Összetevők:

• 16g fokhagyma, vagy 5 gerezd
• 5g gyömbér julienne-re vágva
• 30g vöröshagyma vagy mogyoróhagyma
• 200g padlizsán
• 100g répa
• 100g brokkoli
• 20g újhagyma
• 5g szezámmag
• 20g szezámmagolaj, vagy általad választott olaj
• 2 evőkanál kókusz aminó szósz
• 5g almaecet vagy kínai rizsecet
• Csipetnyi chili (opcionális)
• 2 mérőkanál Harcosképző Kollagén
• Tehetsz bele pluszban bármilyen húst, ha szeretnél (csirke, marha, birka)

Elkészítés:

Julienne-re szeleteld a zöldségeket külön tálakba. Sokkal könnyebb ilyen formában megenni a zöldségeket, plusz ropogósak is maradnak! Jó ötlet előre párolni a padlizsánt és brokkolit, pont annyira, hogy puhák legyenek de még nem pépesek.

Egy jó minőségű wok-ba vagy nehéz aljú edénybe melegíts olajat. Amikor forró mehet bele a fokhagyma, gyömbér és hagyma. Add hozzá a répát is, pirítsd amíg nem kezd barnulni a széle. Mehet bele a padlizsán és a brokkoli. Kevergesd magas hőn. Ha tennél bele húst is, add hozzá bátran, csak előtte vágd fel vékonyan, hogy hamar megsüljön!

Ha ezek is megpirultak, vedd le a hőt és add a stir-fry-hoz az ecetet, a Harcosképző Kollagént és a kókusz aminó szószt. Ellenőrizd, hogy elég sós-e, ha nem akkor még adj hozzá ízlés szerinti mennyiségű sót. Kevergesd amíg a Kollagén elolvad. Mehet bele még a szezámmag, újhagyma és ha használsz, csili is. Forrón tálald!