Miért teszek legeltetett vajat a kávémba?

Miért teszek ‘grassfed’ avagy legeltetett vajat a kávémba?

Sokan tudjátok, hogy nem csak Harcosképző Kollagén Fehérje van a reggeli bögre kávémban, hanem legeltetett vaj is! ☕️

Furcsán hangzik?

Pedig isteni finom (sokkal finomabb, mintha tejet tennél bele!!) és most leírom nektek, mi a haszna, miben segít! 😍

A legeltetett vaj és a belőle készült vajkoncentrátum (ghee) sarokkövei a golyóálló étrendnek, mert tele vannak tápanyagokkal és gazdag zsírokban.

De nem minden vaj ugyanolyan! 🙅🏻‍♀️

Ahogyan a legeltetett hús is sokkolóan kiemelkedik a tápon/gabonán nevelt társaitól, a legeltetett tehén tejéből készülő vaj is toronymagasan kitűnik.

.

LEGELTETETT VAJ VS HAGYOMÁNYOS VAJ

Amikor a teheneket a természetes étrendjük szerint füvön legeltetik, a tejükben több lesz az egészséges zsír és zsírban oldódó vitamin, jobb lesz az omega 3/omega 6 arány (nekünk az omega 3-ra van szükségünk) és kevesebb méreganyag halmozódik fel.

A legeltetett gazdálkodás fenntarthatóbb és környezet kímélőbb is – a legeltettt vaj vásárlásával pedig ezt támogatod. Ha a legjobb üzemanyagot szeretnéd a testednek, a bio legeltetett vaj az egyik legjobb választás.

Ezzel szemben, ha a tehén gabonát eszik, beteg, alultáplált és gyenge lesz. Ez azt jelenti, hogy a vajban kevesebb lesz a tápanyag és több omega 6 lesz (amit nagyon nem akarunk).

A beteg állatok életben tartásához használt hormonok és antibiotikumok is felhalmozódnak a tejükből készült vajban, a húsukban, és így a te testedben is. A gabona, amivel etetik az állatokat gyakran penészes és hordoz méreganyagokat – ez pedig megjelenik a vajban, a húsukban is.

.

A LEGELTETETT VAJ POZITÍV HATÁSAI AZ EGÉSZSÉGRE

Konjugált linolsavban (KLS) gazdag: A legeltetett vajban ötször annyi konjugált linolsav van, mint a gabonával etetett tehenek vajában. A KLS egy előnyös zsírsav, amiről azt gondoljuk, hogy:

✔️ Szerepe van a rákból való felgyógyulásban.

✔️ A csontritkulás megelőzésében.

✔️ Segíti a testet az izomépítésben, és hogy ne zsírt tároljon.

✔️ A gyulladáscsökkentő tulajdonságai segítik a test majdnem minden rendszerét.

✔️ Védelmet nyújt a krónikus gyulladásos megbetegedésektől.

.

OMEGA 3-AL A GYULLADÁS ELLEN

A legeltetett vajban sokkal több omega 3 zsírsav van, mint a gabonával etetett tehenektől származó vajban.

✔️ Az omega 3-ak kulcsfontosságú szerepet töltenek be a sejt hártyákban, és a szükséges hormonok építőelemei.

✔️ A gyulladáscsökkentő hatásuk elengedhetetlenné teszi őket a szív- és agyműködés védelmében.

✔️ És az olyan gyulladásos állapotok irányításában, mint a bőrkiütés (ekcéma) vagy ízületi gyulladás (arthritis).

✔️ A megfelelő omega 3 szintek elengedhetetlenek a magzat egészséges növekedéséhez is.

.

A VAJSAV (BUTIRÁT) GAZDAG FORRÁSA

A vaj egyik legvarázslatosabban előnyös összetevője az anyagcsere gyorsító zsírsav – a vajsav (butirát). Egereken végzett kísérletekben a vajsav:

✔️ Javította az inzulinérzékenységet.

✔️ Csökkentette a koleszterin- és vércukor szintet.

✔️ Erősen javította a zsírégető és mitokondriumi tevékenységet.

A mitokondriumok látják el energiával tested minden sejtjét. Ők alakítják át az ételt, amit eszel sejtszintű energiává, ami működteti a tested. A boldog mitokondriumokra alapszik a Golyóálló Diéta, így segíti, hogy a legjobban érezd magad, nézz ki, és teljesíts. A vajsavat kapcsolatba hozzák alacsonyabb gyulladással is, illetve

✔️ Támogatja a bélrendszerben az egészséges baktériumokat.

.

VÉDI A LÁTÁST ÉS A SZEMEK EGÉSZSÉGÉT

A legeltetett vaj gazdag, aranysárga színét a magas béta karotin miatt van (amit legelés közben visznek be a tehenek). A Tejtermékek Tudományos Lapja (Journal of Dairy Science) azt találta, hogy mind a béta karotin, mind a lutein növekedett, minél több füvet legeltek a fejős tehenek.

A tested a béta karotinból A vitamint állít elő, ami

✔️ Támogatja a látást.

✔️ Az immunrendszered.

✔️ A lutein védi a szemed azzal, hogy kiszűri a kék fényt és a UV-t.

.

HOL TUDSZ LEGELTETETT VAJAT VENNI?

A növekvő kereslet miatt egyre több helyen van. Európában a Kerrygold ír vaj a legjobb esélyed, hogyha a szupermarketekben keresel legeltetett vajat (ha a kávédba teszed, mindenképp vegyél sótlant!!).

A nagy Tesco-kban és Auchan-ekben mindig van, egyes Sparokban és Aldikban is előfordul. Magyarországon a Szega importálja, ezért Budapesten a Fény Utcai piacon és a Budagyöngye bevásárlóközpontban szinte mindig van.

A helyi termelői piac is remek lehet, hogy legeltetett tejtermékeket keress. Egyes gazdák csak nyáron tudják legeltetni az állatokat, és ezért lehet, hogy csak szezonálisan van legeltetett vajuk. Ha lehet, válaszd a biot, vagy vegyszermenteset.

.

HOGY KÉSZÍTSD EL A VAJAS, KOLLAGÉN FEHÉRJÉS KÁVÉDAT?

Görgess lentebb és megtalálod róla az 5 perces videómat, a hozzávalókat és pontos receptet is!

Egészségedre, Harcos!

Legnagyobb rajongód,

Kata

————

Referenciák:

[1] https://shaverlab.dysci.wisc.edu/wp-content/uploads/sites/20…

[2] https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/10531600/

[3] https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/7905466

[4] https://link.springer.com/article/10.1051%2Fdst%2F2010100#pa…

[5] https://www.hsph.harvard.edu/nutritionsource/what-should-you…

[6] https://academic.oup.com/advances/article/3/1/1/4557081

[7] http://diabetes.diabetesjournals.org/content/58/7/1509.long

[8] https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/11024006

[9] https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/17881712

[10] https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC305368/

Recept: Hogyan készítsd el a kávét?

Csináltam neked egy videót arról, hogyan készítsd el a Tökéletes Reggeli Italt – a vajas, kollagénfehérjés kávét.

Megnézem a videót

Hozzávalók:

1 bögre kávé (Legjobb a 100% arabica, de bármi lehet, amit szeretsz)
Ha nem szereted a kávét, helyette forró víz vagy Pu’er tea
30g Harcosképző Kollagén Fehérje
20g sótlan (grassfed) Kerrygold vaj (Kattints ide, így néz ki)
Vaj helyett a vegán verzió: 1 teáskanálnyi kókuszzsír vagy MCT olaj vagy C8 olaj (Figyelj, mert nem fogod vele ugyanazt a hatást elérni, mint a Kerrygold vajjal!)
1 csipetnyi fahéj

Recept:

Főzz le 1,5-2 deci kávét (lehetőleg 100% Arabica), öntsd bele egy turmixba.
Tegyél bele kb 2 deka sótlan Kerrygold vajat.
Opcionálisan: Kicsi fahéjat, 1 kocka 80%-os csokit (ha nagyon muszáj picike mézet)
Turmixold össze.
Ezután tegyél bele 30g Harcosképző Kollagén Fehérjét (1,5 tasak – 1 tasakban 21g kollagén fehérje van).
Turmixolj rá olyan keveset, amennyit csak tudsz, kb fél másodpercnyit.
Kész vagy!

Módosítások

Hajlamosak vagyunk arra, hogy ha meglátunk egy számunkra ismeretlen receptet, átalakítjuk olyan összetevőkkel, amiket már ismerünk. Most arra kérlek, hogy ne tedd ezt! Ha valamit kihagynál, tedd meg, de ne alakítsd át!

Ha lesz kedved például kipróbálni a vajas, kollagén fehérjés kávét, arra kérlek, CSAK és kizárólag Kerrygold vajjal próbáld ki!

Beszerezhető a kifli.hu-n, nagyobb Tescokban (online Tesco rendelésnél), Auchenekben. Ez egy „szabad legeltetésű” „grassfed” vaj, ami teljesen megváltoztatja a hatását és az ízét!

Érzékeny vagy a tejtermékekre és aggódsz, hogy a vaj nem tesz jót?

Főzz a sózatlan Kerrygold vajból gheet, amit már garantáltan megihatsz! Kattints ide videóért! Vagy tegyél bele kókuszzsírt vagy MCT olajat vagy C8 olajat – 1 teáskanálnyit.

Ha kicserélnéd a kollagén fehérjét tejsavó fehérjére, kérlek NE tedd! Mert csomó negatív következménnyel járhat – nekem pl rendszeresen volt tőle hányingerem és fájt a hasam. Tejet, növényi tejet, ne tegyél a kávédba!

Mielőtt belevágsz:

Előtte pedig mindenképp konzultálj az orvosoddal, kérd ki a véleményét és ne feledd, hogy az első és a legfontosabb a biztonság!

Hogyan tudlak téged segíteni?

Online életmódváltó közösség
Harcosképző

Harcosképző Prémium
Kollagén Fehérje

Kézikönyv önmagadhoz
Önismereti Edzés

Jöhet a következő:

[9+1 pontos Lista] Miért állt meg a fogyás, miközben edzek?

/Miért álltál meg a fogyásban, miközben te rendszeresen edzel?/ Mielőtt megnézed ezt a hosszú listát, tudnod kell, hogy a test számára a zsírcsökkentés nem egy létfontosságú feladat! Cserébe létfontosságú, hogy megfelelőképp működjön az agyad, hogy megvédjen a...

bővebben

Tökéletes esti ital recept

facebookyoutubeinstagram Az elméd egész nap pörög, 1010%-on teljesít, állandóan oldja meg a legújabban felmerülő problémákat. Nézi a telefont, válaszol, nézi a laptopot, figyeli a híreket, reagál mindenre és midenkire. Aztán végre hazaérsz vagy elalszanak a gyerekek...

bővebben

Tökéletes reggeli ital recept

facebookyoutubeinstagramTeljesen már érzés tele energiával, pozitív gondolatokkal, átmozgatott testtel indítani a napot, mint stresszelve, agyonzsúfolt aggyal! Ezért iszom minden reggel vajas, kollagén fehérjés kávét! A recept Dave Asprey golyóálló kávéján és Tim...

bővebben

Megnézem az összes bejegyzést!

©Kollár Kata.

Adatvédelem és Általános Szerződési Feltételek

Adatvédelmi tájékoztató